Dzēstie kaļķi, ķīmiski pazīstami kā kalcija hidroksīds, ir neorganisks savienojums ar ķīmisko formulu Ca(OH)₂.
To iegūst kalcija oksīda (atdzesētā kaļķa, CaO) reakcijā ar ūdeni; šo reakcijas procesu sauc arī par kaļķu dzēšanu vai šķelšanu. Dzēstie kaļķi ir balta, pulverveida cieta viela istabas temperatūrā un nedaudz šķīst ūdenī; tā ūdens šķīdumu sauc par kaļķūdeni un ir sārmains.
No sastāva viedokļa dzēsto kaļķu galvenā sastāvdaļa ir kalcija hidroksīds, spēcīgs sārms ar korozīvām īpašībām. Rūpnieciskajā ražošanā dzēsto kaļķu tīrība mainās atkarībā no ražošanas procesa un paredzētā lietojuma, taču parasti augstas kvalitātes dzēstajos kaļķos ir salīdzinoši augsts kalcija hidroksīda saturs. Bez kalcija hidroksīda dzēstie kaļķi var saturēt arī nelielu daudzumu nereaģējuša kalcija oksīda, ūdens un iespējamos piemaisījumus, piemēram, silīcija dioksīdu, alumīnija oksīdu un dzelzs oksīdu. Šo piemaisījumu saturs parasti ir zems un mainās atkarībā no izejvielām un ražošanas procesa.
Dzēstajiem kaļķiem ir plašs pielietojums daudzās jomās. Celtniecības nozarē dzēstie kaļķi ir būtiska izejviela būvmateriālu, piemēram, kaļķu javas, kaļķu vircas un kaļķu{1}}augsnes, sagatavošanai. Vides aizsardzības jomā sārmainu īpašību dēļ dzēstie kaļķi tiek plaši izmantoti notekūdeņu attīrīšanas un dūmgāzu desulfurizācijas projektos, lai neitralizētu skābos notekūdeņus vai izplūdes gāzes un samazinātu vides piesārņojumu. Turklāt dzēstie kaļķi tiek izmantoti lauksaimniecībā kā augsnes uzlabotājs, lai neitralizētu augsnes skābumu un uzlabotu augsnes auglību. Ķīmiskajā rūpniecībā dzēstie kaļķi ir arī svarīga izejviela citu kalcija savienojumu, piemēram, kalcija karbonāta un kalcija hlorīda, pagatavošanai.
Lietojot dzēstos kaļķus, ir svarīgi apzināties tā stipro sārmainību un kodīgumu, kā arī izvairīties no tiešas saskares ar ādu un acīm, lai novērstu kaitējumu. Dzēstajiem kaļķiem arī uzglabāšanas un transportēšanas laikā jātur sausi, lai tie neuzsūktu mitrumu, nesasapņotos vai nesabojātos. Rūpnieciskajā ražošanā nepieciešams izvēlēties atbilstošas tīrības un kvalitātes dzēstos kaļķus, pamatojoties uz konkrētiem lietošanas scenārijiem un prasībām, lai nodrošinātu tā efektivitāti un drošību.
